根、葉、そして収穫への希望を霜、風、乾燥した空気から守るためには、状況に合った防護策を選ぶことが重要です。約5cmのわらのブランケットは温かいコートのように土壌を包み、温度の急激な変化を緩和し水分の蒸発を防ぎます。軽量のトンネル資材は透明な温室の屋根のように機能し、太陽熱を閉じ込めながら光を通します。両者を組み合わせれば最強のデュオに——マルチは断熱し、資材は温度を上昇させます。マルチはニンジンやビートに、トンネル資材はレタスに、そしてアブラナ科野菜には重ねがけが有効です——コストと性能に関する詳細な早見表については今後の情報にご注目ください。
気温が低下すると、土壌は膨らむ風船のように振る舞い、ニンジンを持ち上げ、繊細な根を裂いてしまいます——これが凍上（とうじょう）現象であり、整然とした畑を茎が折れた戦場に変えてしまう可能性があります。
その高密度PLAの構成により、過酷な冬の条件下でも耐久性が確保されています。
同時に、冷たく厳しい風がドライヤーの弱風のように葉から水分を奪い、葉を焼けたように見せて枯れさせるため、最も頑健なケールでさえ、オーブンに放置されたかのような状態に見えてしまいます。
さらに日々の凍結と融解の繰り返し——細胞内の水が凍結して小さなびっくり箱のように膨張し、細胞壁を粉砕する——が加わると、マルチの層やぴったりとしたトンネル資材が、アイスクリームサンデーのような被害に対する最良の保険となる理由がお分かりいただけるでしょう。
最近の野菜収量の4.9%減少は、生産者にとって冬の保護がどれほど重要になったかを浮き彫りにしています。
土壌が凍ったパンケーキのように振る舞うため、内部の水が凍結すると土壌が膨張し、あらゆるものを上方に押し上げ、きちんと手入れされた野菜畑を小さな建設現場に変えてしまいます。
それぞれの凍結融解サイクルが地表下に氷の層を追加し、隠れたパレットジャックのようにニンジン、豆、レタスをそれらがぬくもっていた毛布から持ち上げます。
湿った重い土壌——粘土、ローム、シルト——はより多くの水分を保持するため、最も凍上しやすく、直根を裂き、繊細な細根を切断し、株元を厳しい寒さに晒してしまいます。
約10cmのマルチのブランケットは温度変化を緩和し、排水性を改善し、根を保温します。トンネル資材は追加の保護層となり、地表の熱を安定させます。両方を併用しますが、株元は覆わないようにし、根が深く張って固定されるよう十分早く植え付けます。そうすれば春の成長はより早く回復します。
わらマルチ（環境に優しい4kg、65cm、選別された軽いわらなど）の層は、断熱と有機物の供給により、寒さの中でも根を保護します。
冬前に排水の良い畑を確保することで、融雪水が凍上を引き起こす氷レンズを形成するのを防ぎます。
空気は爽やかに感じ、空は澄んだ青でも、それらの氷のような突風は、寒さに震えるニンジンに向けた「強」設定のドライヤーと同じくらい無情であり、野菜から最後の一滴の水分までも直接吸い出してしまう可能性があります。
風が凍った畑を横切ると、特に土壌が氷で覆われている場合、根が水分を補給するよりも速く葉から水分を奪います。常緑植物が最も影響を受け、針葉の先端が黄褐色に変わり、焼けたマッチのように丸まります。新しく植えられた豆やレタスも刺すような痛みを感じ、浅い根では十分な水分を吸い上げることができません。
防寒ネットは、風速を低減しながら日光が畑に届くようにする保護シールドを作り出します。
冬季乾燥は、冷たい風による水分損失が植物の根による吸収を上回り、葉が脆弱になる状態で発生します。
対策として、約5cmの層の有機マルチを敷き、初霜の前に水やりを行い、光は通すが湿度を保つ防風柵や不織布のカバーの使用を検討します。
野菜畑を細胞でできた小さな都市と想像してください。それぞれの細胞がレンガのような壁の後ろにしっかりと収まっています。そして、突然の氷の交通量が通りを猛スピードで進んでくる様子をイメージしてください。凍結中、氷は植物細胞の外側で形成され、水分を引き出して壁を伸ばします。畑に白い遮光ネットを追加すると、温度変化をさらに緩和し、マルチとトンネル資材を補完します。
気温がゆっくりと低下すると、大きな結晶が成長し、破壊球のように壁を粉砕し、膜リン脂質の最大70%、タンパク質の50%の損失を引き起こします。融解が訪れても、ダメージは既に終わっています。なぜなら破れた壁によって細胞内容物が漏出してしまうからです。研究によれば、細胞壁が凍結障害の緩和に果たす正確な役割は、まだ解明されていません。
耐寒性植物は角を追加のペクチンとカロースで補強し、接合部をより強靭で弾力性のあるものにしています。マルチは土壌の冷却を遅らせ、氷の形成を徐々に保ちます。一方、トンネル資材は熱を閉じ込め、壁を破壊する巨大な結晶ができる可能性を低減します。
霜が降り始める頃には、畑を冬用マルチで包み込んであげたいものです。それは、雪に埋もれた子犬のように根を温かく保ちながら、水は通す分厚い断熱ブランケットのようなものと考えてください。冬のマルチを使用することは、根域を涼しく湿った状態に保つことで水の節約にも役立ちます。
必要な量を計算するには、約0.9メートル四方のマルチの箱を想像してください。100平方フィート（約9.3平方メートル）の庭ごとに、約8立方フィート（約0.23立方メートル）を積み上げます。これは、ゴミ袋2袋を高く積み上げた体積に相当します。マルチの下に耐久性のある防草シートを敷くことで、人工芝の設置をサポートしつつ、望まない芽の発生をさらに抑えることができます。
この温かい層は、晩秋に土壌温度が約4–7°Cで安定している時期—最初の厳しい霜が降りる直前—に施用してください。そうすることで、早春作物の植え付け時期を早め、温かい布団の下のサプライズギフトのように芽が出るのを見守ることができます。
最初の厳しい霜が迫っているので、眠る子供にふわふわの毛布を掛けるように、庭を温かく保つ適切な冬用マルチを選びたいものです。
植物が寒さに慣れた後、土壌が冷えているが凍結していない時期に施用します。そうすることで、マルチは暖かい空気を閉じ込めずに残留熱を保持します。
約5–10 cmの層を均一に広げ、株元の周りに少し呼吸できるスペースを残すことを目指します。
賢く選べば、春があなたに報いてくれるでしょう。
厳しい冬の日差しから守りながら通気性を保つために、マルチと吉津遮光ネットを組み合わせた広範囲な保護を検討してみてください。
通常、マルチが占める正確な空間を計算することから始めます。袋数を適当に推測すると、無駄と財布の痛みの原因になるからです。
まず、畑の面積を測定します—この例では100平方フィート（約9.3平方メートル）—そして、冬に適した深さ、例えば2インチ（約5 cm）を決めます。その深さをフィートに変換し（2 ÷ 12 = 0.166）、掛け算します: 100 × 0.166 =16.6立方フィート（約0.47立方メートル）のマルチが必要です。
小さな木材の山、だいたい庭のホースの長さの4分の3ほどを想像すると、その体積がイメージできるでしょう。畑が長方形の場合は、長さ×幅で面積を計算します。円形の場合は、半径をπr²に当てはめます。
最後に、立方フィートを立方ヤードに変換するには27で割ります。なので、16.6 ÷ 27 ≈ 0.6 yd³（約0.45立方メートル）となり、大型袋1袋分に十分な量です。
焼きワラマルチを選ぶことは、持続可能なガーデニングを支援します。
土壌温度が約4–7°Cで安定するのを待てば、冬のマルチを敷く完璧なタイミングを捉えられます。最初の大寒波の直前に、庭にぴったり合う通気性のあるブランケットをかけてあげることになります。
この温度では植物は寒さに慣れているので、ワラ、刻んだ落ち葉、または松葉の約30 cmの層が、シュラフのように根を包み込みます。茎から数センチ離して広げ、根元がじめじめしないようにします。緩いカバーは風で転がってしまうので、黄麻布や古いシートで固定します。
ゾーン4–7
エコフレンドリーな庭用防草シートのような通気性のあるバリアは、雑草との競争を減らし、水分を保持するのにも役立ちます。
ステップ 4: 早春作物のためのマルチ剥がし時期
土壌温度が4°C以上で安定し始めたら、マジシャンがウサギを現すように、冬のマルチを剥がし始めます。ナメクジが大はしゃぎしないようにワラは脇にかき分け、刻んだ落ち葉は薄くして、カーテンを通す日の出のように暖かさが染み込むようにします。ケールの上の常緑樹の枝は、温度計が確実に約5°Cを示すようになれば取り除き、葉物野菜が伸びる余地を与えます。
ゾーン6では、
持続可能な廃棄物管理のために、95リットルのアイリスオーヤマ 屋外コンポストビンには、マルチング中に生ゴミを新鮮に保つ消臭剤が付属しています。
トンネル栽培カバーを選ぶときは、毛布を選ぶように考えてみましょう。約16g/㎡（0.55オンス）の生地は薄い夏布団のようなもので、約1°Cの霜対策効果があります。約43g/㎡（1.5オンス）の素材は暖かいフリースのようで、約2〜3°Cの保温効果があり、約71g/㎡（2.5オンス）のキャンバス地はしっかりしたキルトのように、温度を約4°Cも上げます。
少しの手間と費用でDIYの簡易トンネルを数本の支柱で組むこともできますし、時間は節約できるけど高価な、レールの上をスライドする業務用の「キャタピラートンネル」システムを選ぶことも、安価だが時々引っ張り直しが必要な、べた掛けカバーを即席の解決策として使うこともできます。
暖かい日には端をクリップで留めたり上部を巻き上げたりして換気することを忘れないでください。そうしないと、10代の子どもの靴下入れよりも速くカビが生えるほど湿度がこもり、せっかくの保温効果も湿気で台無しになってしまいます。
さらに防護を強化したい場合は、日光と空気を通しながら害虫を防ぐ通気性ネットの使用を検討してみてください。
トンネル栽培カバーの重量はどれほど重要なのでしょうか？約16g/㎡（0.55オンス）の生地は約1〜2°Cの保温効果があり、85〜95%の日光を通します。これは初期の苗や害虫対策に最適です。
約43g/㎡（1.5オンス）のシートは断熱性が2倍になり、最大約4°Cまで保温しますが、光透過率は30〜50%に低下するため、冬越しさせる丈夫な葉物野菜に適しています。
約71g/㎡（2.5オンス）のタイプは防護効果を約5°Cまで高めますが、光透過率は55%以下に制限されるため、休眠中の作物専用の特殊な毛布のようなものです。薄手のセーターと暖かいコートを交換するように、数度の保温効果と日光の量を天秤にかけて賢く選択しましょう。
簡単な参考表は以下の通りです：
| 約16g/㎡（0.55オンス） | 約1〜2°Cの防霜効果、85〜95%の光透過率 |
|---|---|
| 約43g/㎡（1.5オンス） | 最大約4°Cの防霜効果、30〜50%の光透過率 |
| 約71g/㎡（2.5オンス） | 約5°Cの防霜効果、≤55%の光透過率 |
庭を冬の要塞に変えようとしたことがある方なら、DIYの簡易トンネル、キャタピラートンネル、べた掛けカバーのどれを選ぶかは、吹雪に適したコートを選ぶのとよく似ていることにすぐ気づくでしょう。それぞれに価格、必要な労力、温度上昇効果があります。簡易トンネルは頑丈なレインジャケットのようなものです：PVCの支柱を曲げて組み合わせ、ポリエチレンを掛け、1平方フィートあたり約110〜220円（$1-$2）の費用と労力がかかります。キャタピラートンネルは分厚いダウンジャケットに似ており、大きなアーチと追加の接続部品が必要で、1平方フィートあたり約165〜440円（$1.5-$4）、労力も多く必要です。べた掛けカバーはマフラーのようなもので、布を敷き、端を固定し、1フィートあたり数円の費用で済み、ほとんど手間がかかりません。
| タイプ | 1平方フィートあたりのコスト | 労力 |
|---|---|---|
| DIY簡易トンネル | 約110〜220円（$1-$2） | 中程度 |
| キャタピラートンネル | 約165〜440円（$1.5-$4） | 高い |
| べた掛け | 約28〜83円（$0.25-$0.75） | 低い |
霜が一夜にして庭を湿った温室に変えてしまう可能性があるため、トンネル栽培カバーの換気をマスターすることは、冬のコートのファスナーを閉めるのと同じくらい重要です。これにより、健康な植物が結露でカビだらけになるのを防ぐことができます。
ポリプロピレンやスリット入りのProtekNetなど、熱は保ちつつ水蒸気が逃げる素材を選びましょう。
カバーを支柱やトンネルに設置する際は、植物の葉と資材の間に数センチの空間を確保します。この隙間は煙突のように働き、空気を上に引き上げます。
日中は、縁を持ち上げるかパネルを数分間開けて、露を蒸発させ空気を流します。
周囲を完全に密封したり、二重掛けして湿度を閉じ込めないように注意してください。
これらの手順を守れば、結露は最小限に抑えられ、カビは発生せず、野菜は元気に育ちます。
畝に資材を敷くとき、実際には暖かい毛布とポータブル温室のどちらかを選んでいるようなもので、それぞれが独自の防霜効果を約束します。R値と°Cの防護範囲、1平方フィートあたりの費用（および数シーズンにわたるそのコストの分散）、そしてケール、ニンジン、ホウレンソウ、ネギといった作物ごとの適性を確認することで、メニューのようにトレードオフが明確になります。ココアを一杯用意して、下にスクロールし、野菜にぴったりの掛け布団が必要か、ハイテクウィンドブレーカーが必要か、あなたが判断している間、比較表に詳細をお任せください。
| 指標 | マルチ（例：わら/木屑） | トンネル栽培カバー（布またはビニール） |
|---|---|---|
| R値と°Cの防護効果 | 約0.6 × 約5.5°Cの夜間保温 | 約1.2 × 約8.5°Cの夜間保温 |
| 1平方フィートあたりの費用（季節償却） | 約8.8円（3年間再利用） | 約6.6円（5年間再利用） |
| ケールとの相性 | 良い – 地温が安定 | 良い – 気温を上昇 |
| ニンジンとの相性 | 優れている – 根の断熱 | やや良い – 地表の熱のみ |
| ホウレンソウ・ネギとの相性 | 良い – 保水性 | 優れている – 防霜効果 |
トンネル栽培カバーが庭にかける保温毛布のように働くのに対し、マルチは根元の下に敷く快適なラグのようなものです。トンネル栽培カバーは通常約1〜5.5°Cを追加し、厚手の布では even 約11°Cも保温するため、霜に敏感な豆類を約-2°C程度まで保護します。一方、マルチは主に地温を上げ、昼間の温度を数度上昇させ水分を保持しますが、直接的な空気の断熱効果はほとんどありません。
両方を組み合わせれば、ミニ温室効果が得られます。特に太陽熱を閉じ込める透明ポリエチレンを使用すると、複数層で防護効果を約-6°C程度まで高めることができます。コストも考慮しましょう。軽い布は安価ですが劣化が早く、厚手のカバーやプラスチックマルチは初期費用が高いですが、収穫時期の早期化と安定した収量で報われます。あなたの庭は感謝するでしょう。
庭に毛布を掛けようとしたことがある方なら、根元の下に敷く快適なラグと、頭上に被せる保温性の高いコートの違いがわかるでしょう。
マルチはカーペットのように広がり、土壌表面のみを覆います。そのため、約1.2m×2.4m（4×8フィート）の畝には約0.23立法メートル（8立方フィート）のチップが必要で、約2,640円（$24）ほどかかりますが、数分で敷くことができます。
対照的に、トンネル栽培カバーはテントのように機能し、畝全体を覆います。約3m×3.6m（10×12フィート）の一枚は約1,980円（$18）ほどで、3〜5冬持続し、土壌と葉の両方をカバーします。
布資材は再利用できるため、年間約660円（$6）ずつ償却していくのに対し、ポリエチレンマルチは一シーズンで使い捨てになるため、約93平方メートル（1,000平方フィート）あたり約4,400〜11,000円（$40-$100）の費用は一シーズン限りの賭けとなります。
自分のスペースに合った道具を選びましょう。
冬の初めの寒さは繁栄している庭を霜で覆われた荒地に変えてしまう可能性があるため、どの寒冷地作物がマルチと最も相性が良く、どの作物がトンネル栽培カバーの下で育つのかを知っておくと便利です。
ケールは軽いマルチの毛布をものともせず耐寒性がありますが、布カバーは約2°Cの夜間保温効果を追加します。ただし、カバーはケールの縮れた葉に引っ掛かる可能性があるため、1フィートあたり数円でシャベルで広げられる安価な木屑を好むかもしれません。
ニンジンは地温の安定を好むため、マルチは根を暖かく保ちます。簡易トンネルのビニールは昼間の温度を約14°Cも上げ、成長を早めますが、換気を忘れると根が萎れるリスクがあります。それでも、追加収量がかかったわずかな追加労力を正当化することが多いです。
ホウレンソウには防霜対策としてカバーが必要です。ネギはマルチのみで簡単に越冬します。
zone 5bの庭でホウレンソウを栽培する際、べたがけ資材を使用すると収穫量が約38％向上します。これは、野菜たちに温かく保温されたセーターを着せて、テレビゲームに夢中な10代のように急速に成長させるようなものです。
一方、畝に約7.6cmの有機マルチを敷くことは、窒素にとってスポンジのような働きをします。何もない区画と比べて、冬の間にこの重要な栄養素を約12％多く保持するため、土壌をより豊かに保ち、植物が春を笑顔で迎えやすくなります。
ただし、マルチはハタネズミにとってごちそうとなることもあるので注意が必要です。一方、ぴったりとしたべたがけ資材は頑丈な障壁として機能します。野菜を守りながら、小さな生き物を締め出す小さな要塞のようなものです。
冬のガーデニングを凍りつくような賭けのように想像するかもしれませんが、zone 5bでのべたがけ資材実験は、それをホウレンソウのパジャマパーティーに変え、結果が物語っています。
収量は38％跳躍します。これは、べたがけなしの1平方フィートあたり約0.68ポンド未満に対し、約0.92ポンド（約0.45kg）にあたり、各区画で約0.45kg多くのホウレンソウが収穫できることを意味します。資材は土壌を数度温かく保ち、収穫可能期間を3週間延長し、凍結と融解によるストレスを軽減したため、根が健全に保たれました。
アブラムシやハモグリバエなどの害虫は障壁を突破できず、雑草も日陰ではほとんど発芽しませんでした。ナメクジやウサギも近寄らず、水分も安定していたため、じめじめして締まった土壌を避けることができます。
要するに、べたがけ資材はリスクの高い冬作物を信頼できる収穫物に変えたのです。
土壌窒素保持率がしっかりと12％向上することで、マルチングした区画は、あなたの庭の食料庫にとって温かい毛布のように感じられ、貴重なタンパク質構築栄養素が丘を下る雪のように流れ出るのを防ぎます。
高床式の畝にわらや細断した落ち葉を約7.6cm敷くと、溶脱を遅らせ、水分を保持し、微生物を養うため、窒素が留まります。この余分な窒素が早春の芽の生長を促し、裸地に比べて10〜15％の収量増加をもたらすことがよくあります。
マルチは凍結と融解の衝撃から土壌を保護し、締まりを減らし、雑草を抑えるので、ニンジンが養分を奪い合うことがなくなります。冬の後、マルチを土に漉き込むと、窒素をスロークックのように放出し、余分な肥料なしで一足早いスタートを切ることができます。
これは、あなたの野菜の収穫に対する保険のようなものと考えてください。
ハタネズミは新鮮なわらの層を五つ星ホテルのように扱うため、豊作を期待しているちょうどその時にマルチングした区画に群がり、あなたの庭を小さなげっ歯類のリゾート地に変えてしまうことがよくあります。
べたがけ資材は盾のように機能します。メッシュは光、雨、風を通しますが、足はブロックし、根の周りの空気を閉じ込めながらハタネズミを締め出します。試験では、資材で覆われた区画は根の損失が少なく、わらのみの区画より20％高い冬の収量を示し、栽培者はよりふっくらしたイチゴと早期の葉の展開を報告しています。
有機マルチは水分と有機物を増加させますが、地表面の湿度を上げ、区画をハタネズミのコンドミニアムに変えてしまうこともあります。固定された資材の下に薄く木チップの層を追加すれば、害虫を招くことなく土壌健康のメリットが得られ、両方の利点を享受できます。
まず、ミニスタジアムのように畝の上に頑丈な支柱を設置し、次にべたがけ資材をかけ、端を重しで固定します。そうすることで、苗は風に吹かれる凧ではなく、温かい毛布の下で居心地よく過ごせます。
次に、資材をぴんと張る前に、土壌の上に数センチの有機マルチを広げます。これにより、トンネルは居心地の良い地下のソファのように変わり、根は保護され、寒さは外に留まります。これは、とろりとした中心を守るチョコレート菓子のようです。
最後に、地表と数センチ深くの水分を確認します。同じ庭の2つの天気予報を読むようなものと考えてください。これにより、土壌が乾燥したりじめじめしたりするのを防ぎます。
2本の頑丈な支柱と1枚の透明なべたがけ資材で、ささやかな1.2メートルの高床式畝を冬の要塞に変えることができ、全体のセットアップは10分未満で完了します。
これらのステップに従えば、あなたの庭は熟練のスキーヤーのように霜をはねのけ、あなたが近くでホットココアをすすっている間も居心地よく保たれます。
わずか数分でマイクロ温室を建設し、野菜に冬の間ずっと愛されるアドバンテージを与えることができます。
支柱が小さなキャットウォークのように立ち、透明な資材がスーパーヒーローのマントのようにそれらにかかっている今、次の段階の完璧な舞台が整いました。トンネルの真下に居心地の良いマルチの層を入れます。
わら、細断した落ち葉、または腐葉土を約5〜10cm、ベッドに広げ、空気のポケットが氷のわなにならないように緩く保ちます。この毛布は根のセーターのように働き、資材が熱を閉じ込める間、熱損失を遅らせます。マルチは水分を保持し、土壌を湿らせますがじめじめさせず、冬の乾燥ストレスを防ぎます。
締め固めないように注意し、軽くたたいてから支柱を設置し、資材がマルチの上数センチで浮くようにして空気の流れを確保します。端を石で固定すれば、健康なケールのための断熱ゾーン
冬の凍結と融解のダンスはあなたの庭をいつの間にか水分のジェットコースターに変える可能性があるため、マルチの真下と根が実際に水を吸う深い場所の両方の水分レベルに注意を払う必要があります。
約5cmの深さと約15cmの深さにテンシオメーターを設置し、「湖の表面」と「深海」の水分を確認できるようにします。簡単なプローブチェックで測定値を確認できます。なぜなら、資材の結露は表面の湿り気を示すだけで、根が吸う水分を示すわけではないからです。点滴灌漑チューブがマルチの下にある場合は、灌漑を深い方のセンサーに合わせます。そうしないと、浅い部分がじめじめしているように見えても根は水不足のままになります。
これは2段階のコーヒーメーカーのようなものと考えてください。良いコーヒーのためには、プレインフュージョン段階とフルブリュー段階の両方で水が必要です。
冬の寒さが庭を脅かすとき、ストロー（わら）、不織布、またはその組み合わせのうち、どの野菜にどの防寒方法が最適かを一目で判断できる早見表があると便利です。これがあれば、頭を悩ませることなく栽培を続けられます。下の表は、USDA（米国農務省）の気候帯3-4、5-6、7-9における3つの一般的な作物グループを並べたもので、園芸百科事典をめくる必要なく、一瞥で適切な防寒方法を見つけられます。ご自身の気候帯に合ったオプションを選べば、レタスはシャキッと、ニンジンは暖かく、トマトが凍ってしまうのを防ぎながら、費用と慌ただしさを抑えることができます。
作物の種類 | 気候帯 3-4 (寒冷) | 気候帯 5-6 (温和) |
|---|---|---|
葉物野菜 | べたがけ資材 | べたがけ資材 |
根菜類 | マルチ＋べたがけ | マルチ |
温暖季節野菜 | マルチ | べたがけ資材 |
25種類のよく知られた野菜がスポーツチームの選手のように並び、それぞれが冬の厳しい寒さを乗り切るための適切な防寒方法——マルチ、べたがけ資材、または場合によってはその両方——をあなたが選ぶのを待っています。
表では、レタスとホウレンソウには軽量のべたがけ資材が推奨されています。これは、それらが暖かく風通しの良い微気候を好む一方、成長のために日光が必要だからです。ニンジン、ビーツ、ダイコンにはストロー（わら）マルチが適しており、根を暖かい毛布のように包みながら、土壌の水分を保ち、過湿を防ぎます。ブロッコリーとキャベツには重量のあるべたがけ資材が推奨され、厳しい凍結に対する堅固な鎧のように機能します。インゲン豆やエンドウ豆には、中量のべたがけ資材と薄いマルチ層の組み合わせがバランス良く、ハーフタイムのロッカールームでの作戦のように働きます。
複数の耐寒性気候帯でマルチとべたがけ資材を使い分ける場合、簡単な決定マトリックスが各作物にとって最適な防寒方法を教えてくれます。
気候帯 3-4では、ニンジンやビーツには約15～20cmの厚さの分厚いストロー（わら）を暖かい毛布のように考え、アブラナ科野菜（ブロッコリー等）には重量のあるべたがけ資材や冷床、場合によっては二重張りが必要で、厳しい凍結を生き延びるために用います。
気候帯 5-6 はより温和です。根菜類には約7.5～10cmのストロー（わら）で保温し、ケール、キャベツ、レタスには中量（約28～42g/㎡）のべたがけ資材を使用します。これにより夜間に約1.5～2.8℃程度の保温効果が期待できます。
気候帯 7-9では気候が穏やかなため、ほとんどの葉物野菜には軽量（約14g/㎡）のべたがけ資材で十分で、ストロー（わら）は主に害虫対策として有効です。作物ごとに防寒方法を調整すれば、冬越しの収穫はとても簡単になります。どの季節でも、複雑さより一貫性が重要であることを忘れないでください。
初霜は自然の目覚まし時計のように感じられますが、多くの庭師が同じ回避可能なミスを繰り返しています。それらを今から解説します。
薄く敷いたマルチ層は、吹雪の中の薄いコートのようなもので、熱をほとんど保持しません。雑草を防ぎながら保温するには、少なくとも約7.5cmのストロー（わら）を（ヘイ（牧草）ではなく）敷きましょう。茎の周りに隙間ができないように根域全体を覆わないと、冷たい空気が泥棒のように侵入してきます。
べたがけ資材はミニ温室のように機能します。固定しないと飛ばされて植物が無防備になってしまいます。ご自身の気候帯に適した規格の資材を選び、開花時期には受粉のために一時的に取り外し、天気の良い日には過熱を避けるために換気を行いましょう。
冬が来る前に、落ち葉やがれきを取り除きましょう。それらは害虫やカビの絶好の住処となります。
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